Hoje vamos abordar o outro grupo de massas, denominado como massas curtas. São elas:

• maiores: como rigatoni, sedani, fusilli, penne, tortiglioni, farfalle e garganelli
• menores: como pipe, conchiglie, ditali e orecchiette

Vamos falar de uma delas, uma das massas mais conhecidas entre os brasileiros: o Penne São massas em forma de cânula de pena (canudo). Em certas regiões da Itália, no norte por exemplo, é usado no molho do penne um tipo de pimenta que dá a este prato um ardor forte, tornando-o, no entanto, mais saboroso. Agora só falta você vir e experimentar os nossos pratos com penne. Venha para o Artesanalli Massas & Molhos!